Uno, dos, tres, cuatro. Bizcochuelo casero.

Esta es la receta del uno, dos, tres, cuatro.

Es de estas recetas que llegan a la vida de uno por osmósis. :)  (No me acuerdo quién me la enseño!)

Este bizcochuelo nunca falla.

Ingredientes:

-(Uno)    1 Pote de crema de leche.

-(Dos)     2 tazas de azucar

-(Tres)     3 tazas de harina leudante

-(Cuatro)  4 huevos

-Esencia de vainilla.

Tomar la misma medida (taza=envase pote de crema) para todos los ingredientes.

Ir incorporando el azucar a la crema suavemente con movimientos envolventes, incorporar la harina y los huevos. Agregar la esencia de vainilla. Seguir revolviendo hasta que se forme una masa homogénea. Batir por tres minutos. Dejar descansar la masa por unos minutos (descubrí que dejando descansar  un buen rato la masa batida,  (empiezan a aparecer como burbujas de aire), sale el bizcochuelo mucho más esponjoso. Enmantecar y enharinar una fuente de 24 cm de diametro, colocar el preparado en la fuente y cocinar a horno moderado durante 50 minutos.

Si no tienen crema de leche en la heladera y tienen los demás ingredientes.
Lo que yo hago es reemplazar la crema de leche por una taza de leche (si la pueden reemplazar por leche preparada en polvo queda mucho más rico) y 50 grs de manteca derretida,

También pueden reemplazar el azucar por miel , y  ralladura de limón o jengibre, en vez de esencia de vainilla. (Me encanta experimentar, y reemplazar de esta forma los ingredientes me dieron excelentes resultados).

Un bizcochuelo fácil y rápido de preparar!

Arte que acompaña al arte de cocinar. :)       Joan Miró.